Ingredienti:

1 uovo grande

250 gr. farina

125 gr. burro

250 gr. zucchero di canna

1 bustina vanillina

150 gr. nocciole sgusciate

1 fialetta di rum (si trovano al supermercato)

Cannella q.b.

1 pizzico di sale

1 cucchiaino bicarbonato

Gocce di cioccolato fondente.

Procedimento:

Sciogliere il burro e versalo in una terrina. Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema spumosa.

Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato, la vanillina e un pizzico di sale, le nocciole (tritate grossolanamente) il rum e la cannella (eventualmente le gocce di cioccolato).

Mescolare bene tutto l’impasto per evitare grumi fino ad ottenere un composto elastico.

Preriscaldare il forno a 180°.

Prendere dall’impasto una quantità tale da formare delle palline e poi schiacciarle. Mettere tutti i biscotti su una placca da forno e cuocere per 10-15 minuti circa.

Lasciare freddare e poi servire